Sabor de rumba és alhora un intent reeixit per dissenyar, des del camp antropològic, l'edifici cultural d'una comunitat genuïna del nostre país i un llibre de lectura fresca i divertida. A més de donar la clau de les aportacions específiques de la rumba al context de la música europea -la guitarra-ventilador-, els autors han aconseguit de recollir la paraula -i a la vegada interpretar-la- dels gitanos catalans de Barcelona que tenen en la seva forma musical el principal distintiu d'identitat i de cohesió social.